Salaire Responsable d'établissement de restauration collective à Rennes

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Pour Responsable d'établissement de restauration collective à Rennes, la fiche locale affiche 23 926 € en entrée, 28 785 € au niveau médian et 40 689 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1404
• Salaire junior local : 23 926 €
• Salaire médian local : 28 785 €
• Salaire confirmé local : 40 689 €
• Salaire médian national : 28 500 €
• Écart médian local/national : +1 %
• Écart junior local/national : +1 %
• Écart confirmé local/national : +1 %
• Amplitude junior-confirmé : 16 763 €

La progression est plus forte entre le niveau médian et le niveau confirmé. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 4 859 €, puis 11 904 € jusqu'au niveau confirmé.

Métier visible derrière les montants

La description publique du métier indique supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. peut recruter du personnel. peut participer à la production culinaire.

• Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Peut recruter du personnel
• Peut participer à la production culinaire

• Animer, coordonner une équipe
• Coordonner les activités du personnel
• Gérer les ressources humaines
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Contrôler la conformité des données
• Utiliser des logiciels spécifiques

Repères descriptifs déjà visibles: Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement; Peut recruter du personnel; Peut participer à la production culinaire.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Animer, coordonner une équipe; Coordonner les activités du personnel; Gérer les ressources humaines; Créer, organiser ou coordonner un évènement; Contrôler la conformité des données; Utiliser des logiciels spécifiques; Redéfinir un menu selon les attentes des clients; Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient; Superviser la préparation des produits culinaires; Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont responsable, établissement, restauration, collective, supervise, contrôle, production, fonctionnement, plusieurs, établissements, écoles et hôpitaux.

• responsable
• établissement
• restauration
• collective
• supervise
• contrôle
• production
• fonctionnement
• plusieurs
• établissements
• écoles
• hôpitaux
• selon
• règles
• hygiène
• sécurité

Pour Responsable d'établissement de restauration collective, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Ce que montre le marché local

• Ville : Rennes
• Population publiée : 230 890
• Offres actives : 262
• Densité d'offres : 113 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 262 offres actives pour Responsable d'établissement de restauration collective. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

L'écart médian avec la référence nationale atteint +1 %, contre +1 % au niveau junior et +1 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 16 763 €, avec un premier palier de 4 859 € puis un second de 11 904 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Responsable d'établissement de restauration collective. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.