Brasseur / Brasseuse de bière

• Le Brasseur de bière, artisan de la saveur et de la tradition, conçoit et produit des bières selon des recettes et des procédés spécifiques
• Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis
• Gère les stocks de matières premières et de produits finis
• Assure la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut développer de nouvelles recettes de bière
• Peut animer une équipe et gérer l'activité de l'entreprise

Les formulations descriptives déjà présentes prolongent ces actions avec Le Brasseur de bière, artisan de la saveur et de la tradition, conçoit et produit des bières selon des recettes et des procédés spécifiques; Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis; Gère les stocks de matières premières et de produits finis; Assure la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Peut développer de nouvelles recettes de bière; Peut animer une équipe et gérer l'activité de l'entreprise.

• Animer une équipe
• Promouvoir l'hygiène et la propreté dans l'atelier
• Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons
• Former les nouveaux employés sur les techniques de brassage
• Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
• Suivre les tendances et innovations dans le domaine de la bière
• Planifier la production en fonction de la demande
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• Approvisionner une machine en matière première ou en produit
• Effectuer des mélanges de matières premières

Compétence repérée: Animer une équipe. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Parmi les attendus visibles figure Promouvoir l'hygiène et la propreté dans l'atelier. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.

Compétence repérée: Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Parmi les attendus visibles figure Former les nouveaux employés sur les techniques de brassage. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.

Brasseur / Brasseuse de bière mobilise aussi Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients). Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.

Brasseur / Brasseuse de bière mobilise aussi Suivre les tendances et innovations dans le domaine de la bière. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.

Compétence repérée: Planifier la production en fonction de la demande. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Compétence repérée: Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Compétence repérée: Approvisionner une machine en matière première ou en produit. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Brasseur / Brasseuse de bière mobilise aussi Effectuer des mélanges de matières premières. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.

Les compétences citées couvrent Animer une équipe; Promouvoir l'hygiène et la propreté dans l'atelier; Conseiller des clients sur l'association de mets et boissons; Former les nouveaux employés sur les techniques de brassage; Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients); Suivre les tendances et innovations dans le domaine de la bière; Planifier la production en fonction de la demande; Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool; Approvisionner une machine en matière première ou en produit; Effectuer des mélanges de matières premières.

• Terme saillant: brasseur
• Terme saillant: brasseuse
• Terme saillant: bière
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• Terme saillant: procédés
• Terme saillant: spécifiques
• Terme saillant: contrôle
• Terme saillant: qualité
• Terme saillant: matières
• Terme saillant: premières
• Terme saillant: produits

Brasseur / Brasseuse de bière est rattaché au code A1413 dans le domaine Industrie - Alimentaire.

Description publiée: Le Brasseur de bière, artisan de la saveur et de la tradition, conçoit et produit des bières selon des recettes et des procédés spécifiques. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Gère les stocks de matières premières et de produits finis Assure la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut développer de nouvelles recettes de bière Peut animer une équipe et gérer l'activité de l'entreprise

• Code métier : A1413
• Domaine : Industrie - Alimentaire
• Offres visibles : 12
• Salaire junior : 22 344 €
• Salaire médian : 24 517 €
• Salaire confirmé : 25 800 €
• Tension de recrutement : non renseignée

• Repère descriptif: Le Brasseur de bière, artisan de la saveur et de la tradition, conçoit et produit des bières selon des recettes et des procédés spécifiques
• Repère descriptif: Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis
• Repère descriptif: Gère les stocks de matières premières et de produits finis
• Repère descriptif: Assure la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Repère descriptif: Peut développer de nouvelles recettes de bière
• Repère descriptif: Peut animer une équipe et gérer l'activité de l'entreprise