CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE
Mention Complémentaire employé barman
Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement.
Présentation
Ce que propose cette formation
Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes. L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout ), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier. Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.
Certification visée
CS Employé barman
Référencée sous le code 37379 . La certification est enregistrée à France Compétences. Vérifiez le statut d'enregistrement et les blocs de compétences avant de vous engager.
Organisme
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE
Organisme de formation référencé.
Débouchés
Vers quels métiers
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Barman en hôtel 4 ou 5 étoiles et palace
Barman / Barmaid · G1801
-
Employé de bar en restaurant gastronomique ou brasserie
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Mixologue dans un bar à cocktails ou lounge bar
- →
Chef barman après expérience dans un établissement renommé
Chef barman / Cheffe barmaid · G1808
-
Gérant de son propre bar ou établissement de nuit
À savoir
Pour décider en confiance
La Mention Complémentaire Employé Barman dispensée par la CMA Nouvelle-Aquitaine forme des professionnels qualifiés du bar et de la mixologie. Ce diplôme de niveau 3 se prépare en un an après un CAP ou Bac Pro en hôtellerie-restauration, avec un rythme d'alternance de 2 jours en centre de formation et 3 jours en entreprise pour une immersion professionnelle optimale.
Le programme couvre les travaux pratiques du bar (mise en place, accueil, prise de commande, réalisation de cocktails classiques et créatifs), la technologie appliquée (connaissance des boissons, classification des cocktails, matériels professionnels), la législation des boissons et les sciences appliquées à l'alimentation. Les stagiaires maîtrisent également les techniques de service, le conseil client et la gestion des stocks.
Proposée à 5 460 €, cette formation ouvre les portes d'établissements prestigieux : bars d'hôtels 4 et 5 étoiles, palaces, restaurants gastronomiques et bars à cocktails. Le secteur est en plein essor avec la tendance mixologie et l'engouement pour les cocktails artisanaux, offrant des perspectives d'évolution rapide vers des postes de chef barman.
Tarif & infos pratiques
Les chiffres de la fiche
- Prix
- 5 460 €
- CPF
- Éligible
- Alternance
- Non
- Durée
- 1520 h
- Modalité
- Présentiel
- Niveau de sortie
- Niveau 3
Données issues de la fiche publiée. Vérifiez le prix et la session sur le site de l'organisme avant de vous engager. CPF, OPCO et France Travail peuvent couvrir tout ou partie du financement selon votre situation. Comprendre les financements →
Questions fréquentes
Réponses construites à partir de la fiche
Quelle est la durée de cette formation ?
+
La durée indiquée sur la fiche est 1520 h.
Quel est le prix de cette formation ?
+
Le prix affiché est 5 460 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
+
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
+
La modalité renseignée est Présentiel.
Quelle certification est visée ?
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La fiche vise la certification CS Employé barman (37379).
Quels débouchés sont mentionnés ?
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La fiche mentionne 5 débouchés, notamment Barman en hôtel 4 ou 5 étoiles et palace, Employé de bar en restaurant gastronomique ou brasserie et Mixologue dans un bar à cocktails ou lounge bar.
Quel organisme propose cette formation ?
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L'organisme affiché est CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE AQUITAINE.
Les réponses sont construites uniquement à partir des champs réellement présents dans cette fiche.
Données croisées depuis EDOF, France Compétences, France Travail, DARES et INSEE. Plateforme indépendante. Aucune commission perçue sur les inscriptions. Méthodologie complète →