Salaire Directeur / Directrice de la restauration à Angers

Niveaux publiés sur la fiche

Pour Directeur / Directrice de la restauration à Angers, la fiche locale affiche 23 998 € en entrée, 31 200 € au niveau médian et 43 680 € au niveau confirmé.

• Code métier : G1410
• Salaire junior local : 23 998 €
• Salaire médian local : 31 200 €
• Salaire confirmé local : 43 680 €
• Salaire médian national : 30 000 €
• Écart médian local/national : +4 %
• Écart junior local/national : +4 %
• Écart confirmé local/national : +4 %
• Amplitude junior-confirmé : 19 682 €

La progression est plus forte entre le niveau médian et le niveau confirmé. Sur cette ligne, le passage vers le médian représente 7 202 €, puis 12 480 € jusqu'au niveau confirmé.

Métier visible derrière les montants

La description publique du métier indique le directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (restauration rapide et traditionnelle) pour garantir une expérience culinaire remarquable. supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire développe des menus innovants en collaboration avec les chefs cuisiniers gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits

• Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (restauration rapide et traditionnelle) pour garantir une expérience culinaire remarquable
• Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements
• Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons
• Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développe des menus innovants en collaboration avec les chefs cuisiniers
• Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits

• Encourager le travail d'équipe pour un service efficace
• Assurer une formation continue pour le personnel
• Gérer les ressources humaines
• Former le personnel aux normes de service et de qualité
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Intégrer des technologies numériques pour améliorer l'expérience client

Repères descriptifs déjà visibles: Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration (restauration rapide et traditionnelle) pour garantir une expérience culinaire remarquable; Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements; Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons; Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développe des menus innovants en collaboration avec les chefs cuisiniers; Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour obtenir les meilleurs produits.

Compétences ou aptitudes associées au poste: Encourager le travail d'équipe pour un service efficace; Assurer une formation continue pour le personnel; Gérer les ressources humaines; Former le personnel aux normes de service et de qualité; Créer, organiser ou coordonner un évènement; Intégrer des technologies numériques pour améliorer l'expérience client; Alimenter un tableau de bord; Utiliser des logiciels de gestion pour optimiser les opérations; Implémenter des solutions écologiques dans les processus; Adapter les menus en fonction des saisons et des disponibilités.

Les termes qui ressortent le plus clairement de la fiche sont directeur, directrice, restauration, assure, bonne, gestion, qualité, ensemble, services, rapide, traditionnelle et garantir.

• directeur
• directrice
• restauration
• assure
• bonne
• gestion
• qualité
• ensemble
• services
• rapide
• traditionnelle
• garantir
• expérience
• culinaire
• remarquable
• supervise

Pour Directeur / Directrice de la restauration, les montants n'ont de sens que rapportés au contenu réel du poste: tâches visibles, technicité citée et vocabulaire effectivement publié sur la fiche métier.

Signal d'emploi visible dans la ville

• Ville : Angers
• Population publiée : 159 022
• Offres actives : 215
• Densité d'offres : 135 pour 100 000 habitants
• Source locale : non renseignée
• Date de données : non renseignée

Le signal marché actuellement relié à cette ligne repose sur 215 offres actives pour Directeur / Directrice de la restauration. Rapportée à la population de la ville, cette densité aide à lire le niveau de salaire avec un minimum de contexte local.

L'écart médian avec la référence nationale atteint +4 %, contre +4 % au niveau junior et +4 % au niveau confirmé.

L'amplitude publiée entre le junior et le confirmé est de 19 682 €, avec un premier palier de 7 202 € puis un second de 12 480 €.

La fiche ne documente ni primes, ni conventions exactes, ni horaires, ni avantages pour Directeur / Directrice de la restauration. Elle donne en revanche un socle homogène pour comparer cette ligne locale à d'autres métiers ou à d'autres villes sans inventer de chiffres.