Fiche métier · A1433 · Agriculture et élevage
Maraîcher / Maraîchère
Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation. Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés Conditionne et commercialise les produits récoltés Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes
Au quotidien
Missions principales
- 01 Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
- 02 Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
- 03 Surveiller l'état d'une plantation
- 04 Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- 05 Stocker un produit
Ce qu'il faut savoir faire
Compétences clés
Outils & technologies
Spécialisations
Lire le détail des compétencesAnimer, coordonner une équipe Former les nouveaux employés aux techniques de culture Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol Planifier une opération...
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Animer, coordonner une équipe Former les nouveaux employés aux techniques de culture Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol Planifier une opération...
- Animer, coordonner une équipe
- Former les nouveaux employés aux techniques de culture
- Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
- Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation
- Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
- Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Parmi les attendus visibles figure Animer, coordonner une équipe. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.
Compétence repérée: Former les nouveaux employés aux techniques de culture. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.
Maraîcher / Maraîchère mobilise aussi Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.
Compétence repérée: Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.
Compétence repérée: Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.
Parmi les attendus visibles figure Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage). Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.
Compétence repérée: Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.). Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.
Maraîcher / Maraîchère mobilise aussi Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.
Compétence repérée: Entretenir un équipement, une machine, une installation. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.
Parmi les attendus visibles figure Contrôler la qualité et la conformité d'un produit. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Utilisation d'outils agricoles
- Fonctionnement des engins agricoles
- Caractéristiques des variétés de légumes
- Techniques culturales
Environnement publié: Conditions: En extérieur, Port d'équipement de protection individuelle (EPI): gants, chaussures, casque, protections auditives, Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes, Position pénible. Horaires: Travail en journée, Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité.
Les compétences citées couvrent Animer, coordonner une équipe; Former les nouveaux employés aux techniques de culture; Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol; Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation; Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation; Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage); Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.); Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements; Entretenir un équipement, une machine, une installation; Contrôler la qualité et la conformité d'un produit.
Les moyens de travail mentionnés regroupent Utilisation de produits phytosanitaires; Utilisation d'outils agricoles; Fonctionnement des engins agricoles; Caractéristiques des variétés de légumes; Techniques culturales.
- Terme saillant: maraîcher
- Terme saillant: maraîchère
- Terme saillant: agriculteur
- Terme saillant: spécialisé
- Terme saillant: culture
- Terme saillant: légumes
- Terme saillant: plantes
- Terme saillant: aromatiques
- Terme saillant: destinés
- Terme saillant: alimentation
- Terme saillant: cultive
- Terme saillant: variés
- Terme saillant: selon
- Terme saillant: saisons
- Terme saillant: région
- Terme saillant: objectifs
- Terme saillant: production
- Terme saillant: supervise
Rémunération brute annuelle
Salaires maraîcher / maraîchère
Source : DARES 2025 — brut annuel France entière.
Validation officielle
Certifications reliées
Trajectoire de carrière
Évolutions de carrière
Contexte d'exercice
Marché et environnement
Employeurs types
Environnement de travail
Conditions: En extérieur, Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives, Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes, Position pénible. Horaires: Travail en journée, Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité.
Lire l'analyse du marchéSalaire junior : 21 876 € Salaire médian : 21 876 € Salaire confirmé : 22 750 € Amplitude salariale : 874 € Offres visibles : 388 Maraîcher / Maraîchère se situe actuellement autou...
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Salaire junior : 21 876 € Salaire médian : 21 876 € Salaire confirmé : 22 750 € Amplitude salariale : 874 € Offres visibles : 388 Maraîcher / Maraîchère se situe actuellement autou...
- Salaire junior : 21 876 €
- Salaire médian : 21 876 €
- Salaire confirmé : 22 750 €
- Amplitude salariale : 874 €
- Offres visibles : 388
Maraîcher / Maraîchère se situe actuellement autour de 21 876 € en entrée, 21 876 € au niveau médian et 22 750 € pour un niveau confirmé, avec 388 offres visibles dans la base.
L'écart entre le niveau médian et le niveau confirmé atteint 874 €, tandis que le passage du junior au médian représente 0 €.
Pour lire ces repères de rémunération, il faut les raccrocher aux gestes réellement visibles sur la fiche: Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.); Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage; Surveiller l'état d'une plantation; Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements; Stocker un produit. Ce rappel évite de comparer les montants sans tenir compte des tâches effectivement documentées.
La progression salariale doit aussi être comparée aux capacités déjà citées, notamment Animer, coordonner une équipe; Former les nouveaux employés aux techniques de culture; Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol; Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation; Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation; Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage); Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.); Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements. La montée en rémunération ne peut pas être séparée des aptitudes déjà visibles dans la fiche.
Comparaison territoriale
Salaires par ville
Questions fréquentes
Réponses sans détour
Quel est le salaire d'un maraîcher / maraîchère en France en 2026 ?
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Selon les données disponibles sur Qualiform, le salaire brut annuel d'un maraîcher / maraîchère se situe autour de 21 876 € en début de carrière, 21 876 € en salaire médian et 22 750 € pour un profil senior. Source : DARES 2025.
Le métier de maraîcher / maraîchère recrute-t-il en 2026 ?
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Oui. 388 offres actives sont recensées en France pour ce métier.
Quelles compétences faut-il pour devenir maraîcher / maraîchère ?
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Les compétences les plus visibles sur cette fiche sont Animer, coordonner une équipe, Former les nouveaux employés aux techniques de culture, Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol, Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation et Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation. Les outils et technologies cités incluent Utilisation de produits phytosanitaires, Utilisation d'outils agricoles, Fonctionnement des engins agricoles et Caractéristiques des variétés de légumes.
Comment évoluer dans le métier de maraîcher / maraîchère ?
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Les évolutions déjà structurées pour ce métier sont Cultivateur urbain / Cultivatrice urbaine, Conseiller / Conseillère technique agricole, Exploitant / Exploitante agricole et Chef / Cheffe de culture responsable d'unité de production agricole.