Fiche métier · H2104 · Industrie - Alimentaire

Fromager industriel / Fromagère industrielle

Le fromager industriel est spécialisé dans la production de fromage au sein d'une grande industrie laitière à partir de lait de vache, chèvre ou brebis selon les consignes et règles de sécurité alimentaires. Surveille la réception et la préparation du lait Réalise les opérations de fabrication des fromages (caillage, moulage, salage, pressage et égouttage) Gère les différentes étapes de l'affinage en fonction des types de fromage produits Réalise des contrôles qualité à différentes étapes de la fabrication, de l'affinage et du conditionnement Assure le nettoyage, l'entretien et la maintenance des équipements de production

23 660€ médian · 16 offres actives

Ce qu'il faut savoir faire

Compétences clés

Communiquer efficacement avec les équipes et la directionApprovisionner une machine en matière première ou en produitOrganiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et avalProcéder au caillage du lait après sa mise en cuveAssurer la propreté de la zone de travailContrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installationEffectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipementsSurveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Lire le détail des compétences

Communiquer efficacement avec les équipes et la direction Approvisionner une machine en matière première ou en produit Organiser son travail selon le plan de production et en lien...

  • Communiquer efficacement avec les équipes et la direction
  • Approvisionner une machine en matière première ou en produit
  • Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval
  • Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
  • Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
  • Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
  • Analyser la qualité et la conformité des matières premières
  • Contrôler l'affinage d'un fromage

Parmi les attendus visibles figure Communiquer efficacement avec les équipes et la direction. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.

Parmi les attendus visibles figure Approvisionner une machine en matière première ou en produit. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.

Compétence repérée: Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Parmi les attendus visibles figure Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.

Compétence repérée: Assurer la propreté de la zone de travail. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Fromager industriel / Fromagère industrielle mobilise aussi Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.

Fromager industriel / Fromagère industrielle mobilise aussi Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.

Compétence repérée: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits. Elle ajoute un niveau de précision utile pour lire l'autonomie réellement attendue sur le poste.

Parmi les attendus visibles figure Analyser la qualité et la conformité des matières premières. Ce repère complète la description du métier par une capacité déjà explicitement citée.

Fromager industriel / Fromagère industrielle mobilise aussi Contrôler l'affinage d'un fromage. Cette formulation élargit la lecture de la fiche au-delà de l'intitulé seul.

Les compétences citées couvrent Communiquer efficacement avec les équipes et la direction; Approvisionner une machine en matière première ou en produit; Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval; Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve; Assurer la propreté de la zone de travail; Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation; Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements; Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits; Analyser la qualité et la conformité des matières premières; Contrôler l'affinage d'un fromage.

  • Terme saillant: fromager
  • Terme saillant: industriel
  • Terme saillant: fromagère
  • Terme saillant: industrielle
  • Terme saillant: spécialisé
  • Terme saillant: production
  • Terme saillant: fromage
  • Terme saillant: sein
  • Terme saillant: grande
  • Terme saillant: industrie
  • Terme saillant: laitière
  • Terme saillant: partir
  • Terme saillant: lait
  • Terme saillant: vache
  • Terme saillant: chèvre
  • Terme saillant: brebis
  • Terme saillant: selon
  • Terme saillant: consignes

Rémunération brute annuelle

Salaires fromager industriel / fromagère industrielle

Junior 22 488€
Médian 23 660€
Senior 25 425€

Source : DARES 2025 — brut annuel France entière.

Trajectoire de carrière

Évolutions de carrière

  • fromager
  • industriel
  • fromagère
  • industrielle
  • spécialisé
  • production
  • fromage
  • sein
  • grande
  • industrie
  • laitière
  • partir

Contexte d'exercice

Marché et environnement

Lire l'analyse du marché

Salaire junior : 22 488 € Salaire médian : 23 660 € Salaire confirmé : 25 425 € Amplitude salariale : 2 937 € Offres visibles : 16 Fromager industriel / Fromagère industrielle se s...

  • Salaire junior : 22 488 €
  • Salaire médian : 23 660 €
  • Salaire confirmé : 25 425 €
  • Amplitude salariale : 2 937 €
  • Offres visibles : 16

Fromager industriel / Fromagère industrielle se situe actuellement autour de 22 488 € en entrée, 23 660 € au niveau médian et 25 425 € pour un niveau confirmé, avec 16 offres visibles dans la base.

L'écart entre le niveau médian et le niveau confirmé atteint 1 765 €, tandis que le passage du junior au médian représente 1 172 €.

La progression salariale doit aussi être comparée aux capacités déjà citées, notamment Communiquer efficacement avec les équipes et la direction; Approvisionner une machine en matière première ou en produit; Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval; Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve; Assurer la propreté de la zone de travail; Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation; Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements; Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits. La montée en rémunération ne peut pas être séparée des aptitudes déjà visibles dans la fiche.

Comparaison territoriale

Salaires par ville

Questions fréquentes

Réponses sans détour

Quel est le salaire d'un fromager industriel / fromagère industrielle en France en 2026 ?

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Selon les données disponibles sur Qualiform, le salaire brut annuel d'un fromager industriel / fromagère industrielle se situe autour de 22 488 € en début de carrière, 23 660 € en salaire médian et 25 425 € pour un profil senior. Source : DARES 2025.

Le métier de fromager industriel / fromagère industrielle recrute-t-il en 2026 ?

+

Oui. 16 offres actives sont recensées en France pour ce métier.

Quelles compétences faut-il pour devenir fromager industriel / fromagère industrielle ?

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Les compétences les plus visibles sur cette fiche sont Communiquer efficacement avec les équipes et la direction, Approvisionner une machine en matière première ou en produit, Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval, Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve et Assurer la propreté de la zone de travail. Communiquer efficacement avec les équipes et la direction Approvisionner une machine en matière première ou en produit Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval Procéder au caillage du lait après sa mise en...

Comment évoluer dans le métier de fromager industriel / fromagère industrielle ?

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