CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR
CAP BOULANGER
Le CAP - BOULANGER Unités professionnelles : EP1 - Epreuve de technologie porfessionnelle, de sciences apliguées et gestion appliquée.
Présentation
Ce que propose cette formation
Le CAP - BOULANGER Unités professionnelles : EP1 - Epreuve de technologie porfessionnelle, de sciences apliguées et gestion appliquée. EP2 - Production Unités d'enseignement général : EG1 : Français histoire géographie éducation civique EG2 : Mathématiques sciences physiques et chimiques EG3 : Langue vivante EG4 : Dispensé
Certification visée
CAP Boulanger
Référencée sous le code 37537 . La certification est enregistrée à France Compétences. Vérifiez le statut d'enregistrement et les blocs de compétences avant de vous engager.
Organisme
CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR
Organisme de formation référencé.
Débouchés
Vers quels métiers
-
Ouvrier boulanger en boulangerie artisanale
- →
Boulanger en boulangerie-pâtisserie traditionnelle
Boulanger / Boulangère · D1102
- →
Boulanger en laboratoire de grande distribution
Boulanger / Boulangère · D1102
- →
Ouvrier en entreprise de viennoiserie industrielle
Ouvrier / Ouvrière piscicole · A1431
-
Boulanger-traiteur en restauration
-
Créateur ou repreneur de boulangerie artisanale (après expérience)
À savoir
Pour décider en confiance
Le CAP Boulanger de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat PACA forme en deux ans d'alternance aux techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des produits de boulangerie. Le programme de 835 heures en centre de formation couvre l'organisation du travail, la réception et le stockage des matières premières, les techniques de pétrissage, fermentation et cuisson, ainsi que la présentation des produits finis.
L'enseignement associe pratique professionnelle intensive chez un maître d'apprentissage et cours théoriques : sciences appliquées à l'alimentation, technologie professionnelle, hygiène et sécurité alimentaire (méthode HACCP), ainsi qu'un socle d'enseignement général (français, mathématiques, histoire-géographie, sciences physiques).
La CMA PACA, réseau de formation des métiers de l'artisanat en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, offre un cadre d'apprentissage reconnu par la profession. Le secteur de la boulangerie artisanale recrute activement dans toute la région, avec des perspectives d'évolution vers la Mention Complémentaire Pâtisserie boulangère ou le Brevet Professionnel Boulanger.
Tarif & infos pratiques
Les chiffres de la fiche
- Prix
- 6 377,25 €
- CPF
- Éligible
- Alternance
- Non
- Durée
- 752 h
- Modalité
- Présentiel
- Niveau de sortie
- Niveau 3
Données issues de la fiche publiée. Vérifiez le prix et la session sur le site de l'organisme avant de vous engager. CPF, OPCO et France Travail peuvent couvrir tout ou partie du financement selon votre situation. Comprendre les financements →
Questions fréquentes
Réponses construites à partir de la fiche
Quelle est la durée de cette formation ?
+
La durée indiquée sur la fiche est 752 h.
Quel est le prix de cette formation ?
+
Le prix affiché est 6 377,25 €.
Cette formation est-elle éligible au CPF ?
+
Oui, la fiche indique une éligibilité CPF.
Quelle est la modalité de cette formation ?
+
La modalité renseignée est Présentiel.
Quelle certification est visée ?
+
La fiche vise la certification CAP Boulanger (37537).
Quels débouchés sont mentionnés ?
+
La fiche mentionne 6 débouchés, notamment Ouvrier boulanger en boulangerie artisanale, Boulanger en boulangerie-pâtisserie traditionnelle et Boulanger en laboratoire de grande distribution.
Quel organisme propose cette formation ?
+
L'organisme affiché est CHAMBRE DE METIERS ET DE L ARTISANAT DE REGION PROVENCE ALPES COTE D AZUR.
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